花椒香る ベーコンのペペロンチーノパスタ

花椒香る ベーコンのペペロンチーノパスタ
調理時間：15分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

材料 (1人前)

  • スパゲティ
    100g
  • お湯 (ゆでる用)
    1000ml
  • 塩 (ゆでる用)
    小さじ2
  • ブロックベーコン
    60g
  • 茹で汁
    50ml
  • 鷹の爪
    1本
  • ニンニク
    1片
  • 薄力粉
    ひとつまみ
  • 花椒
    小さじ1/3
  • オリーブオイル
    大さじ1.5

作り方

  • 準備.
    鷹の爪はヘタを取り、種を取り除いておきます。
  • 1.
    ニンニクはみじん切りにします。
  • 2.
    ブロックベーコンは5mm幅の短冊切りにします。
  • 3.
    鍋にお湯を沸騰させ、塩を入れ、スパゲティをパッケージの表記通りにゆでます。50mlのゆで汁を取ったら、ざるに上げ湯切りします。
  • 4.
    弱火で熱したフライパンにオリーブオイル、1、鷹の爪を入れニンニクの香りが立ったら中火にし、2、薄力粉を入れ全体がなじむように炒めます。
  • 5.
    強火にして3のゆで汁を入れ、汁気が半分くらいになるまで煮詰め、3のスパゲティ、花椒を入れ、全体に味がなじむように炒めたら出来上がりです。