セロリの餃子　レシピ・作り方

手順

1. 準備. セロリは筋を取っておきます。
2. 1. キャベツ、セロリはみじん切りにします。
3. 2. ボウルに豚ひき肉を入れて捏ねたら(A)を1つずつ加え、都度混ぜ合わせて全体に味をなじませます。
4. 3. (B)を入れてさらに捏ね、全体がよくなじんだら1を加えて混ぜ合わせます。
5. 4. 餃子の皮に3をのせ、縁に水をつけて包みます。同様にあと19個作ります。
6. 5. フライパンにサラダ油をひき、4を並べて中火で熱します。表面に焼き色がついたら熱湯を餃子の半分程の高さまで注ぎ、蓋をして8分程焼きます。
7. 6. 豚ひき肉に火が通り、水気が飛んだらごま油をフライパンの縁から回し入れます。表面がカリッとするまで中火で3分程焼き、火から下ろします。
8. 7. お皿に盛り付け、タレの材料を小皿に入れて完成です。