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色鮮やか 豚の肉巻き レシピ・作り方
「色鮮やか 豚の肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
にんじん、インゲンを入れた見た目も色鮮やかな肉巻きです。甘しょっぱい濃い目の味付けで、ごはんがすすむ一品です。普段の食事はもちろん、お酒のお供にも、お弁当のおかずにもぴったりですよ。是非一度試してみて下さいね。
材料（2人前）
- 豚ロース (薄切り) 180g
- にんじん 1/2本
- さやいんげん 8本
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)みりん 大さじ1
- (A)砂糖 小さじ1
- 酒 小さじ2
- サラダ油 大さじ1
- サニーレタス (飾り用) 適量
手順
- 準備 にんじんは皮を剥いておきます。
- 1 にんじんは5cm長さ、1cm角の拍子木切りにします。さやいんげんは両端を切り落とし、5cm長さに切ります。
- 2 1を豚ロース肉で巻きます。
- 3 フライパンにサラダ油を熱し、閉じ目が下になるようにおいて、転がしながら中火で全面を焼きます。
- 4 3に酒を加えて蓋をし、弱火で5分蒸し焼きにします。
- 5 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 6 4のにんじんに火が通ったらフライパンに5を回し入れ、強火にして全体に絡めます。
- 7 器に6を盛り付け、サニーレタスを飾って完成です。
コツ・ポイント
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。豚肉は今回ロース肉を使用してますが、お好きな部位に変えていただいても構いません。
たべれぽ
よくある質問
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