ミニトマトとエビのオイルペンネ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. パセリはみじん切りにしておきます。 ミニトマトはヘタを取っておきます。 エビは背ワタを取り除いておきます。
2. 1. ミニトマトは半分に切ります。
3. 2. ブラックオリーブは薄切りにします。
4. 3. 鍋にお湯を沸かし、塩、ペンネを入れパッケージの表記時間より1分短くゆで、ゆで汁を50ml取り分け湯切りします。
5. 4. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、すりおろしニンニク、エビを入れて炒めます。
6. 5. エビに火が通ったら1、2を入れて中火で炒めます。
7. 6. ミニトマトがしんなりとしたら3のゆで汁、塩、3のペンネを入れて中火で加熱し、全体に味がなじんだら火から下ろします。
8. 7. お皿に盛り付けパセリを散らしたら完成です。