包丁使わず簡単！とろーり黄身のせ肉そば　レシピ・作り方

「包丁使わず簡単！とろーり黄身のせ肉そば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ボリュームのあるそばなら、黄身のせ肉そばはいかがでしょうか。ニンニクが香る甘辛い豚肉と、だしの効いたそばが相性ぴったりでおいしいですよ。卵黄を崩すと濃厚な味わいになります。お昼ごはんにもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

調理時間：30分

費用目安：200円前後

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材料(1人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 鍋にお湯を沸騰させ、そばをパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
  2. 2. 別の鍋に(A)を入れて中火で熱し、温まったら火から下ろします。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉、(B)を入れて炒めます。全体に味がなじみ、豚こま切れ肉に火が通ったら火から下ろします。
  4. 4. 器に1を入れて2をかけ、3と卵黄をのせ、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 お好みで七味唐辛子をかけてもおいしくお召し上がりいただけます。

たべれぽ
4.5

215件のレビュー
たべれぽの写真
ちまおん
ちまおん
2020.10.15
なすをプラスしました！ もう少しお肉が甘めだと美味しいと思ったので 砂糖大さじ１にしました(*^^*) つゆに生姜チューブを少し入れると 更に身体が温まりますよ！
32人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2022.7.2
豚バラ肉は、 調理バサミ使用◎◎◎ 甘辛いお肉と、 蕎麦つゆは…丁度いい味♪ 黄身がトロリで◎ おいしかったです♡
12人のユーザーが参考になった
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arintz
arintz
2021.1.23
お肉の味付けが美味しかった。
9人のユーザーが参考になった
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みんこ
みんこ
2022.2.2
甘めのお肉の味付けがおいしかった〜！お肉の量が多いから、100グラムくらいがちょうど良さそう。長ネギいっしょに炒めてもおいしそう。
5人のユーザーが参考になった
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ズボラさん
ズボラさん
2020.12.10
ほどよくニンニクの風味とお肉と汁の組み合わせが抜群で美味しかったです(=ﾟωﾟ)ﾉ
4人のユーザーが参考になった
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ちり子
ちり子
2020.5.15
簡単でとても美味しかったです！ 天かすと一味をかけました☆
4人のユーザーが参考になった
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ハナヨメ修行🧸🤍
ハナヨメ修行🧸🤍
2022.1.24
年越しそばで作りました👶🏻♡ ほんとはごまとかネギとかちらしたかったのに家になかったです😔💭 なので見た目があんまり良くないですが お肉に味がしっかりついてておいしかったです！！ 年末だから欲張ってお肉倍でつくりました👏🏻（笑） 彼も喜んでくれました☺️
3人のユーザーが参考になった
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yoheihosh
yoheihosh
2021.1.4
肉の味付けがすごーくいいです！ 肉そば、簡単なのでリピします！
3人のユーザーが参考になった
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はるちる
はるちる
2024.1.1
長ネギの白い部分を入れました。2人分で作りましたが、とても美味しくできましたー！！味濃いめなので、九州出身の夫は喜んでいました！！
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

なかけん
なかけん
和風だしの代わりになるものってありますか？
kurashiru
kurashiru
「和風だし」の代わりに「白だし」でもお作りいただけますよ。甘辛い風味のお肉が温かいお蕎麦と良く合い、とてもおいしい一品です。ぜひ作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
ジャック
ジャック
お蕎麦じゃなくても おうどんや素麺でも美味しく出来ますか？？
kurashiru
kurashiru
蕎麦の他にうどんや素麺を使用してもおいしくお作りいただけますよ。お好みでアレンジしてみてくださいね。甘辛い風味の豚肉が麺に絡んでとてもおいしいので、ぜひお試しいただけますと幸いです。お気に入りの一品となりますように。

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