ボリュームたっぷり ナスの旨辛みそ豚丼　レシピ・作り方

手順

1. 1. ナスはヘタを切り落とし2cm角に切り、水の入ったボウルに入れ上からクッキングペーパーをかぶせ、5分程さらし、水気を切ります。
2. 2. 長ねぎの白い部分は粗いみじん切りに、長ねぎの青い部分は輪切りにします。
3. 3. 豚こま切れ肉は2cm幅に切ります。
4. 4. ボウルに合わせ調味料の材料を入れよく混ぜます。
5. 5. フライパンを中火で熱し、ごま油、1、長ねぎの白い部分、3を入れ炒めます。
6. 6. 肉の色が変わってきたら、4を入れ絡めながら、全体に火が通るまで炒めます。
7. 7. 丼にごはんをよそい、6を乗せ、長ねぎの青い部分をのせて完成です。