豆乳で作ったヨーグルトで！濃厚クリームリゾット　レシピ・作り方

「豆乳で作ったヨーグルトで！濃厚クリームリゾット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
3 件
調理時間
30 分
費用目安
- 円

豆乳で作ったヨーグルトで作るおかずの紹介です。ヨーグルトというとデザートやパンに使用するイメージですが、おしゃれにリゾットに活用してみるのはいかがですか？こちらの商品の、程よい甘さと酸味は、火を加えるとまるでチーズのようなクリーミーな風味となります。アレルギーの特定原材料7品目を使用しないで作ることができるアレンジレシピなので、どなたでも安心して召し上がれますよ。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ベーコン、玉ねぎ、マッシュルームを粗めのみじん切りにします。にんにくは細かめのみじん切りにします。
  2. 2 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りを出すようにして加熱します。
  3. 3 にんにくから香りが出たら、玉ねぎ、マッシュルームを炒めます。
  4. 4 野菜がしんなりとしてきたら、ごはんと水、コンソメを加えて弱中火で10分ほど煮ます。
  5. 5 ごはんがやわらかくなったら火を止め、豆乳で作ったヨーグルトを加え全体をなじませます。
  6. 6 塩コショウで味を調えて完成です。
  7. 7 パセリを散らして完成です。

コツ・ポイント

豆乳で作ったヨーグルトを使用することで、クリーミな舌触りと、程よい酸味が得られ、とても美味しく仕上がります。にんにくを弱火で炒めることで、香ばしい香りが出ます。そのためソースは野菜の旨味とコンソメ、塩のみのシンプルな材料で味を調えています。

たべれぽ

たべれぽの写真
ゆい
ゆい
2019.5.5
豆乳ヨーグルトが余っていたのでレシピを探してみたらこちらを見つけました！ マッシュルームがなくて椎茸にしたのですがそれが良かったのか？すごく美味しかったです！チーズが無いのにこの酷？とっても美味しかった！！
たべれぽの写真
Takuya Okuhara
Takuya Okuhara
2017.3.12
初めは疑心暗鬼でしたが、食べてみたらとっても美味しかったです！ 豆乳ヨーグルトの甘味と酸味が絶妙でした！ 僕はチーズが余ってたので、アレンジしてみました！
たべれぽの写真
yuko
yuko
2017.3.5
具材に冷凍シーフードを足してみました。簡単に作れました！

質問

K
K
豆乳で作ったヨーグルトはどこで売ってますか？
kurashiru
kurashiru
スーパーのヨーグルトコーナーにて販売しております！濃厚な味わいと、豆乳の風味が美味しい一品ですのでぜひお試しくださいね。
Tabasa
Tabasa
豆乳ヨーグルトの代わりに豆乳とヨーグルトでも美味しく出来ますか？
kurashiru
kurashiru
作ることは可能ですが、風味が変わりますのでもし良かったらぜひ「豆乳で作ったヨーグルト　」のご使用をおすすめします。
あめ
あめ
豆乳ヨーグルトの酸味は残りますか？
kurashiru
kurashiru
少しありますが、気にならない程度かと思われます。もし気になるようでしたら、大さじ1 の生クリームか牛乳を加えてくださいね。
あめ
あめ
ありがとうございます！

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