コロンと イカだんご揚げ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. イカは皮と内臓を取り除き、吸盤をしごいておきます。
2. 1. イカの胴体はぶつ切りにし、ゲソは粗みじん切りにします。
3. 2. 1の胴体をフードプロセッサーにかけます。
4. 3. ボウルに2、ゲソ、(A)を入れて混ぜ合わせます。
5. 4. 揚げ油を190℃に熱し、3をスプーンで丸く成形しながら入れて、揚げます。きつね色になって中まで火が通ったら油を切ります。
6. 5. リーフレタスを敷いたお皿に盛り付け完成です。