カリカリしらすでとろろそうめん　レシピ・作り方

「カリカリしらすでとろろそうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

1 件

調理時間

15 分

費用目安

200 円

トロトロのお出汁でいただくしらす干しのそうめんのご紹介です。すりおろした長芋とごま油で炒めたしらす干しと卵黄がよく絡み、おいしいですよ。簡単にできますのでお昼ごはんにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。

材料（1人前）

そうめん 100g
お湯 (ゆで用) 適量
長芋 50g
だし汁
水 120ml
めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ3
わさび小さじ1
しらす干し 30g
ごま油大さじ1
トッピング
卵黄 (Mサイズ) 1個

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備長芋の皮はむいておきます。
1 長芋はすりおろします。ボウルにだし汁の材料を入れて混ぜ合わせ、長芋を加えて混ぜ合わせます。
2 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、しらす干しを入れ、弱火にして8分程炒めます。カリカリになり、焼き色がついたら火から下ろします。
3 鍋にお湯を沸かし、そうめんを入れてパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。流水で洗い、水気をよく切ります。
4 器に盛り付け、1をかけ、2、卵黄をのせててきあがりです。

コツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。しらす干しはちりめんじゃこでも代用できます。油が跳ねますので強火で炒めないようにしてください。ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

たべれぽ

たべれぽの写真

みりょお

みりょお

2022.10.5

5.0

めんつゆを切らしたので、水100 醤油大1 みりん大2 だしの素小2弱で即席つゆにしらす炒め→ジャコをごま油でカリカリに…ジャコなので10gで十分です♪ ワサビたっぷり混ぜて、玉子の白身はもったいないので周りにかけて、カボス搾って頂きました時短で出来て美味しくて助かります～

2人のユーザーが参考になった

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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