カリカリしらすでとろろそうめん　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 長芋の皮はむいておきます。
2. 1. 長芋はすりおろします。ボウルにだし汁の材料を入れて混ぜ合わせ、長芋を加えて混ぜ合わせます。
3. 2. フライパンにごま油をひいて中火で熱し、しらす干しを入れ、弱火にして8分程炒めます。カリカリになり、焼き色がついたら火から下ろします。
4. 3. 鍋にお湯を沸かし、そうめんを入れてパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。流水で洗い、水気をよく切ります。
5. 4. 器に盛り付け、1をかけ、2、卵黄をのせててきあがりです。