ゴーヤとエビのふわふわ卵炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ゴーヤはヘタを切り落とし、種とワタを取り除いておきます。
2. 1. ゴーヤは薄切りにします。
3. 2. 耐熱ボウルに卵液の材料を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分ほど加熱します。
4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1とエビを入れて炒めます。
5. 4. ゴーヤがしんなりしてきたら調味料と2を加えて中火のまま炒めます。エビに火が通り、味がなじんだら火から下ろします。
6. 5. お皿に盛り付けて完成です。