卵とえのきのしょうゆ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1. えのきは石づきを切り落とし、半分に切ります。
2. 2. ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐします。
3. 3. 別のボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
4. 4. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて大きくかき混ぜ、半熟状になったら、一度取り出します。
5. 5. 同じフライパンに1を入れ、しんなりするまで中火で炒めます。
6. 6. 4を入れ、3を回し入れ、全体に味がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
7. 7. 器に盛り付けて完成です。