卵とえのきのしょうゆ炒め

作り方

• 1.
  えのきは石づきを切り落とし、半分に切ります。
• 2.
  ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐします。
• 3.
  別のボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
• 4.
  中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて大きくかき混ぜ、半熟状になったら、一度取り出します。
• 5.
  同じフライパンに1を入れ、しんなりするまで中火で炒めます。
• 6.
  4を入れ、3を回し入れ、全体に味がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
• 7.
  器に盛り付けて完成です。