手羽先のあっさりスープ　レシピ・作り方

手順

1. 1. 生姜は皮を剥き、みじん切りにします。
2. 2. にんじんと大根は、皮を剥き、5mm幅の短冊切りにします。
3. 3. 中火で熱した鍋にごま油と生姜を入れ、軽く炒めたら、手羽先を加えて炒めます。
4. 4. 焼き色がついたら、にんじんと大根を加えて入れ炒めます。
5. 5. 水を入れ、中火のままひと煮立ちさせ、(A)を入れて5分程煮込み、手羽先に火を通します。
6. 6. 器に盛って小ねぎを散らして出来上がりです。