豚肉とセロリの卵炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. セロリは筋を取り除いておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。
2. 1. セロリは斜め薄切りにします。にんじんは短冊切りにします。
3. 2. 豚ロースは3cm幅に切ります。
4. 3. ボウルに溶き卵と(A)を入れて、よく混ぜ合わせます。
5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を炒めて半熟状になったら火から下ろします。
6. 5. 余分な油を拭き取った、同じフライパンを中火で熱し、ごま油をひいて2を炒めます。
7. 6. 豚ロースの色が変わったら1を入れて、中火で炒めます。
8. 7. 火が通ったら4を戻し入れます。調味料を入れて、中火でさっと炒め合わせます。
9. 8. 全体に味が馴染んだら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。