モロヘイヤとオクラのネバネバおひたし　レシピ・作り方

Name: モロヘイヤとオクラのネバネバおひたし
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: オクラ 7本; 塩 小さじ1/3; モロヘイヤ 150g; お湯 1000ml; 塩昆布 8g; めんつゆ 大さじ2; かつお節 適量

「モロヘイヤとオクラのネバネバおひたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あと一品欲しい！そんな時にネバネバのおひたしはいかがでしょうか。オクラのシャキシャキ食感と塩昆布がアクセントになっています。そのまま食べても、温かいごはんにのせてもおいしいですよ。お好みで長芋や納豆など他のネバネバ食材と合わせてみてくださいね。

調理時間：15分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. オクラは塩をかけ、板ずりをします。
2. 鍋にお湯を沸騰させ、1を入れて2分程ゆで、モロヘイヤを入れます。さらに10秒程ゆで、モロヘイヤがしんなりしたら流水にさらし、水気を切ります。
3. オクラはヘタとガクを取り、薄切りにします。モロヘイヤはみじん切りにします。
4. ボウルに移し、塩昆布と混ぜ合わせます。
5. 器に盛り付け、めんつゆをかけ、かつお節をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

ご家庭で育てられたモロヘイヤには、種子、さや、未熟な若葉が含まれる可能性があります。これらには毒性が含まれるため、モロヘイヤは、スーパーでお買い求めいただいたモロヘイヤのご使用をおすすめいたします。

たべれぽ

4.6

154件のレビュー

Yukkkii

2021.8.3

山芋追加でさらにネバネバ〜🎶めっちゃ美味しい👍もはや、おひたしでは無いけど

13人のユーザーが参考になった

Yuki

2021.5.28

シンプルに美味しいです

7人のユーザーが参考になった

pom

2021.7.30

モロヘイヤのみで。かつお節は混ぜ込みました。ぽん酢とかでもさっぱりして良いかも。

6人のユーザーが参考になった

母と娘

2022.9.13

簡単に美味しく出来ました。次回はミョウガを入れてみたいな。

4人のユーザーが参考になった

みー

2021.7.20

写真の敗因は、鰹節をかけすぎた… おいしーい、梅肉入れたり、納豆入れたり色々アレンジもききそうです！追記です。この夏作りまくりました。モロヘイヤ茹でたあと、お湯は適当にザルで切ってフードプロセッサーにイン！4倍濃縮のめんつゆ半量程度にすることで水分を相殺し、楽チンにする作戦です（笑）やっぱりレシピ通りより少し緩めに出来上がりましたが、美味しかったです☆そして、梅肉はすごく合いました！梅肉もフードプロセッサーへIN！（笑）

4人のユーザーが参考になった