かぼちゃとバナナのパウンドケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 無塩バターは常温に戻しておきます。 かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを170℃に予熱しておきます。
2. 1. かぼちゃは皮付きのまま1cm角に切り、鍋に水とともに入れて柔らかくなるまで中火で10分ゆでて湯切りし、粗熱を取ります。
3. 2. バナナは一口大に切ります。
4. 3. ボウルに無塩バター、砂糖を入れて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせ、溶き卵を3回に分けて入れ、都度混ぜ合わせます。
5. 4. ホットケーキミックスを入れて粉気がなくなるまで混ぜ、1、2を入れてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
6. 5. 型に流し入れ、170℃のオーブンで45分焼きます。焼きはじめてから10分ほど経ったら一度取り出し、縦に切りこみを入れ、中に火が通るまでさらに焼きます。
7. 6. 粗熱を取って型から外し、お好みの大きさに切り分け、お皿に盛り付けて完成です。