麦味噌で洋風な煮込みハンバーグ　レシピ・作り方

手順

1. 1 玉ねぎはみじん切りにします。
2. 2 ボウルに1、残りの肉だねの材料を入れてよく捏ね、4等分にし、丸く成形します。
3. 3 中火で熱したフライパンに2を入れ、両面計10分程焼き、こんがり焼き色がついたら取り出します。
4. 4 キッチンペーパーで余分な脂を取り除き、麦味噌ソースの材料を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら3を入れ、弱火にし、蓋をします。
5. 5 5分程煮込んだら裏返し、再び蓋をし、弱火で5分程煮込み、中まで火が通り、煮汁にとろみがついたら火から下ろします。
6. 6 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。