カリフラワーを白くゆでる　レシピ・作り方

Name: カリフラワーを白くゆでる
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: カリフラワー 適量; お湯 500ml; 酢 大さじ1/2; 塩 小さじ1/2; カリフラワー 1/2株; お湯 1000ml; 水溶き薄力粉 小さじ1/2; 塩 小さじ1/2

「カリフラワーを白くゆでる」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

32件

調理時間

15 分

費用目安

400 円

カリフラワーのゆで方のご紹介です。寒い季節が旬のカリフラワーは、ホクホクとした食感と甘さが特徴です。酢や薄力粉を加えることによって、カリフラワーの白さがより綺麗に仕上がりますよ。ぜひ基本のゆで方を覚えて、サラダやマリネなど、色々な料理に挑戦してみてくださいね。

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材料（2人前）

酢でゆでる
カリフラワー適量
お湯 500ml
酢大さじ1/2
塩小さじ1/2
水溶き薄力粉でゆでる
カリフラワー 1/2株
お湯 1000ml
水溶き薄力粉小さじ1/2
塩小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 カリフラワーは根元の太い軸を切り落とします。太い茎と細い茎の境目に包丁を入れて、子房に分けます。大きいものは軸の方に切れ目を入れて、割くようにし、大きさを揃えます。
2 お酢でゆでる場合鍋にお湯を沸かし、酢と塩を加えます。カリフラワーを入れ、2～4分ゆで、ザルにあげます。
3 水溶き薄力粉でゆでる場合鍋にお湯を沸かし、水溶き薄力粉と塩を加えます。カリフラワーを入れ、2～4分ゆで、ザルにあげます。