野菜たっぷり 豚肉ロール　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. にんじんは千切りにします。えのきは石づきを切り落とします。かいわれ大根は根元を切り落とします。
3. 2. 豚ロース肉4枚を5mmずつ重ねて広げ、1を1/3量ずつのせて巻きます。
4. 3. 同じように2つ作り、表面に塩をふります。
5. 4. ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
6. 5. フライパンにサラダ油をひき、3の巻き終わりを下にして並べて中火で焼きます。
7. 6. 転がしながら焼き、全体に焼き色がついたら、4を加えて弱火で煮絡めます。タレにとろみがつき、豚ロース肉に火が通ったら火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付け、残りタレをかけて完成です。