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ひとくちピーマンの肉詰め　レシピ・作り方

「ひとくちピーマンの肉詰め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
400 円
4.49
(221)

ひとくちサイズのピーマンの肉詰めのご紹介です。ピーマンの肉詰めは縦半分にして肉だねを詰めるのがおなじみですが、輪切りにすると肉だねが剥がれにくく、食べやすく仕上がりますよ。簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 ピーマンはヘタを切り落とし、種を取り除いておきます。
  2. 1 ピーマンは横に2等分に切ります。
  3. 2 玉ねぎはみじん切りにします。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジでしんなりするまで2分ほど加熱し、粗熱を取ります。
  4. 3 ボウルに牛豚合びき肉を入れてよく捏ね、2、残りの肉だねの材料を入れてさらに混ぜ合わせます。
  5. 4 1に3を詰めます。
  6. 5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4の肉だねの面を下にして入れ、焼き色がつくまで3分ほど焼きます。
  7. 6 料理酒を入れ、蓋をします。肉だねに火が通るまで弱火で5分ほど焼き、取り出します。
  8. 7 余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、ソースの材料を入れて中火でひと煮立ちさせ、火から下ろします。
  9. 8 お皿に6を盛り付け、7、白いりごまをかけて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 牛豚合びき肉は、牛ひき肉や鶏ひき肉などお好みのひき肉に代えてお作りいただけます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.49
221人の平均満足度
たべれぽの写真
リーナ
リーナ
2022.2.12
5.0
ひき肉類を袋で 混ぜ合わせ◎ ピーマンに絞り出して詰めて、 ピーマンの中の空洞を 無くすために、箸で突いて 入れました。 ソースはお砂糖を小さじ1追加。 美味しかったです♡
28人のユーザーが参考になった
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ぱすた
ぱすた
2021.9.5
3.4
1口サイズなので、お弁当にしました。 私はピーマン苦手なので美味しいとは言えませんが…食べられました！ 加熱不足か、ピーマンがまだ固く苦味が強かったので、次作るときはもう少し加熱してみようかなと思います。 ひき肉は、豚ひき肉を使用しました。
17人のユーザーが参考になった
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うさこ
うさこ
2020.10.30
食べやすい大きさ♪この切り方と詰め方いいね👍
5人のユーザーが参考になった
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よねやま
よねやま
2023.1.11
4.5
綿も種も全部込み。
2人のユーザーが参考になった
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fumikoママ
fumikoママ
2021.10.11
4.6
この切り方の方が作りやすかったです。ピーマンの形によって、傾いて焼きづらいのもあったので凸凹した底を少しカットしたら焼きやすかったです！
2人のユーザーが参考になった
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もーもー
もーもー
2021.6.22
4.6
挽き肉は、豚挽きを使用しました。噛むと、肉汁が飛び出るほどジューシーでした。
2人のユーザーが参考になった
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Tsubasa
Tsubasa
2020.9.4
ピーマンの肉詰め 小麦粉のり代わり じゅわじゅわ、美味しそう。パプリカ、しいたけも。匂いがたまランチ。豪勢だぜい！ 暑いので冷奴＋ネギ・もみじおろし オクラサラダで夏を感じる。 トマトサラダ 白米1.5合玄米0.5合
2人のユーザーが参考になった
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Yuuko
Yuuko
2024.2.10
4.4
肉だねが 剥がれることもなく 綺麗に焼けました。 ただ ちょっとピーマンが 生っぽい感じでした。 肉だけでなく ピーマンも少し 焼いた方が良かったかな❔
1人のユーザーが参考になった
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U ccee
U ccee
2023.3.15
4.4
頭と下を少し切り落とし下から箸で種の部分を押し出しました。もちろん切り落としたところも一緒に焼いて食べました。 ソースも作りましたがケチャップも添えました。
1人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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