マッシュポテトのひき肉あんかけ レシピ・作り方

「マッシュポテトのひき肉あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マッシュポテトにひき肉のあんかけをかけてみました。 マッシュポテト自体は薄味ですが、あんかけを絡めて食べると、じゃがいもの甘さが引き立って、とってもおいしい! 少量ずつ小鉢に盛り付けると、ぐっと上品な印象になります。

材料(2人前)

手順

  1. 1 じゃがいもは皮を剥いて芽を除き、1cm幅の輪切りにします。
  2. 2 耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで4分加熱します。
  3. 3 じゃがいもが柔らかくなったら塩こしょうを加え、なめらかになるまで潰します。
  4. 4 フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を入れて中火で炒めます。
  5. 5 火が通ったら(A)を加えて強火でひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら火を止めます。
  6. 6 3を器に盛り付けて5をかけ、小ねぎをちらして完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

4.4
48件のレビュー
たべれぽの写真
       バーミー
バーミー
2024.11.1
あんの醤油はオイスターでコク増し○ じゃがいもは少しの料理酒振ってレンチン そして粗く潰して食感残しました◎ じゃがいも3個 ひき肉100g 調味料調整 ポテトとひき肉の味が別れてしまう… 均一になるようよ〜く混ぜ合わせたら 食べやすくなり美味しかったです♪
9人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
まえだ
まえだ
2019.1.18
玉ねぎを加え完全にコロッケのタネ(笑)コロッケ揚げる前の状態が大好きな私にとってこのレシピはリピ決定です。じゃがいもをたくさんもらった時やコロッケをするには面倒な時はぜひ。
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
nao
nao
2020.2.5
簡単に作れました☺️ マッシュポテトにすると汁が良く染み込んで美味しいですね! ☆☆
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
yukl rin
yukl rin
2020.1.17
沢山作り過ぎいゃいました。 でもペロッと食べちゃいました(^ー^)✨
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
やの
やの
2023.5.31
簡単でめちゃくちゃ美味しかった〜!ジャガイモ1個、ひき肉30~40g、水50ml、他の調味料は記載通りで作ると味濃いめの1人分を作れて良かった👍🏻
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ikki
ikki
2023.3.22
優しいコロッケのタネという感じ!
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
yskママ
yskママ
2023.1.15
思ったより美味しかった。 ひき肉のあんがもっと(倍くらい)あった方がよかった。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
える
える
2022.4.5
ひき肉を倍以上入れた為餡が少な目ですが、簡単に出来て、旦那にも大好評でした! また作りたいと思います✨
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
❤︎
❤︎
2022.3.17
簡単すぎてリピ確定💓
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

人気のカテゴリ