にんにくバター香る きのこソースの豆腐ステーキ レシピ・作り方

「にんにくバター香る きのこソースの豆腐ステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ぷるぷるの木綿豆腐ステーキです。色々なきのこを使えばさらに見た目もおいしさもアップします。ニンニクとバター、めんつゆの風味が食欲をそそります。ごはんのおかず、お酒のおつまみにもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、バットに入れ、上からバットをのせて冷蔵庫で1時間置き、水切りしておきます。 しいたけは軸を切っておきます。
  2. 1 木綿豆腐は半分に切り、さらに半分の厚さに切り、薄力粉をまぶします。
  3. 2 しいたけは薄切りにします。エリンギは縦半分に切って斜め薄切りにします。えのきは石づきを切り落とし、ほぐします。
  4. 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ、両面に焼き色がつくまで焼き、取り出します。
  5. 4 同じフライパンを中火で熱し、有塩バターを入れて溶かし、2を加えエリンギがしんなりとしたら、(A)を加えて加熱します。全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5 器に3を盛り付け、4をかけ、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

木綿豆腐はしっかりと水切りしてください。木綿豆腐は絹ごし豆腐でも代用いただけます。

たべれぽ

4.4
23件のレビュー
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☺︎
☺︎
2021.5.6
にんにくバターソースが本当に美味しかったです! あっという間になくなってしまいました 笑
2人のユーザーが参考になった
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ふぅ
ふぅ
2023.2.7
ソースがおいしかったです。湯豆腐とか鱈にも合いそう。 豆腐は揚げ出し豆腐っぽかったです。衣はなくて良かったかも。
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NOOB
NOOB
2022.2.27
めちゃくちゃ簡単です。上手いです。 単身赴任のお父さんでも楽勝です。 ニンニクはチューブのもので上等です。
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りだん
りだん
2024.6.19
めんつゆを白だしに置き換えました。 また、盛り付ける直前に火を止めてサイリウム3gを混ぜて餡掛けにしました。 個人的には、こちらの方が旨味もあってこのみです😋
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aka_suke!
aka_suke!
2021.5.24
大葉刻んでのせてみました。 ガリバタ麺つゆがいい仕事してました!
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まりもちゃん
まりもちゃん
2021.5.7
お豆腐が隠れて見えませんが とてもヘルシーでバターとニンニクの香りが食欲そそる一品です。また作りまーす(o^^o)

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

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