衣は油揚げ 焼きメンチカツ　レシピ・作り方

手順

1. 1. 油揚げは菜箸を転がし、中を開きやすくしたら端を切り、裏返します。
2. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 3. ボウルに牛豚合びき肉、2、(A)を入れて混ぜ合わせ2等分にします。
4. 4. 1の中に3を詰め、端をつまようじで留めます。
5. 5. フライパンにサラダ油を熱します。4を乗せたら中火にし、蓋をします。両面こんがりと焼き色を付けて、中まで火が通ったら取り出し、つまようじを取ります。
6. 6. お好みの大きさに切り、千切りキャベツを添えたお皿に盛り付け、中濃ソースをかけたら完成です。