トマトの皮の剥き方 レシピ・作り方
「トマトの皮の剥き方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
トマトの皮の剥きかたのご紹介です。皮は、湯剥き、直火で焼いて剥く、包丁で剥くとありますが、今回は湯剥きのご紹介です。口当たりを柔らかくしたい時、マリネなど味をしっかりつけたい時に活用します。一手間かけるとぐっと美味しくなります。ぜひお試し下さい。
材料(1個分)
手順
- 1 トマトのヘタを包丁の刃先で取り除きます。ヘタと反対側に十字の切り込みを薄く入れます。
- 2 鍋にお湯を入れて沸騰させ、1を10秒程度浸けます。
- 3 2を素早く氷水にとります。
- 4 トマトの皮を取り除きます。
コツ・ポイント
トマトは、熱湯に浸けすぎると火が入りすぎて身が崩れやすくなるので、10秒程度入れたら素早く氷水にとって下さい。
たべれぽ
ももちゃん
2022.2.24
全く剥けなかった、、(涙)
お湯に入れる時間が短かったのかな、しっかり冷やさなかったのかな、、
8人のユーザーが参考になった
MM
2021.2.12
トマトソースを作るために初めて湯むきしました。
面白いくらいに簡単に剥けました!
4人のユーザーが参考になった
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