トマトの皮の剥き方

調理時間：20分

費用目安：100円前後

料理のコツ・ポイント

トマトは、熱湯に浸けすぎると火が入りすぎて身が崩れやすくなるので、10秒程度入れたら素早く氷水にとって下さい。

材料 (1個分)

トマト

1個
お湯

2000ml
氷水

1000ml

作り方

1.

トマトのヘタを包丁の刃先で取り除きます。ヘタと反対側に十字の切り込みを薄く入れます。
2.

鍋にお湯を入れて沸騰させ、1を10秒程度浸けます。
3.

2を素早く氷水にとります。
4.

トマトの皮を取り除きます。