ヨーグルトでまろやか マトンカレー　レシピ・作り方

手順

1. 1 玉ねぎは一口大に切ります。
2. 2 フードプロセッサーに1とニンニクを入れ、細かくなるまで攪拌します。
3. 3 中火で熱したフライパンに、有塩バター、2、すりおろし生姜を入れ、しんなりして色が変わるまで10分程度炒めます。
4. 4 ガラムマサラを入れ、香りがでるまで炒めたら、マトンを入れ、中火のまま焼き目がつくまで炒めます。
5. 5 強火にして水、(A)を入れ、ひと煮立ちしたら、弱火にし、カレールーを入れとろみがつくまで10分程度煮込みます。
6. 6 ごはんをのせた器に盛り付け、バジルを振りかけたら出来上がりです。