練りごま香る 和風麻婆豆腐　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 長ねぎは青い部分を切り落としておきます。
2. 1. 長ねぎはみじん切りにします。
3. 2. 木綿豆腐は1cm角に切ります。
4. 3. ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろし生姜を入れ、香りが立ったら豚ひき肉、1を加え豚ひき肉に火が通るまで炒めます。
6. 5. 中火のまま2、3、水を入れ軽く混ぜ合わせ、ひと煮立ちしたら2分程加熱し、全体にとろみがついたら火から下ろします。
7. 6. 器に盛りつけ小ねぎを散らし、糸唐辛子をのせて完成です。