パクチー入り エスニックハンバーグ　レシピ・作り方

手順

1. 1 玉ねぎをみじん切りにします。パクチーは根元を切り落とし、みじん切りにします。
2. 2 飾り用のパクチーは根元を切り落とし、1cm幅に切ります。
3. 3 ボウルでたねの材料と(A)をよくこね、半分にして中央をくぼませた小判型に成型します。
4. 4 フライパンを中火に熱し、サラダ油をひいて3を焼きます。
5. 5 焼き色が付いたら裏返し、2分ほど焼いたら弱火にして蓋をし、5分ほど蒸し焼きにします。
6. 6 中まで火が通ったら器に盛り、2を添えて完成です。