包むだけで簡単！フライパンでホイル焼き　レシピ・作り方

料理のコツ・ポイント

エノキとたまねぎは蒸し焼きになるために水分が出てしまい、水っぽくなる原因になります。野菜は重ならない程度に敷いてください。今回はきざみネギや黒コショウ、ポン酢をかけておりますが、お好みで醤油や出汁をかけても美味しいです。こちらのレシピは水を加えず加熱しているため、空焚き状態になります。フッ素加工樹脂のフライパンで乾煎りをすると、フッ素加工樹脂がはがれたり有害物質が発生する恐れがありますので、水を追加して加熱するか、ステンレスや鉄製のフライパンをご使用ください。アルミホイルを直接フライパンに乗せて使用しますので加熱温度には十分に気をつけて調理を行ってください。