アーモンドミルクのシーフードカレー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. シーフードミックスはパッケージの表記に従って解凍しておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
3. 2. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、シーフードミックスを入れて火が通るまで炒めます。白ワインを入れて、アルコールが飛ぶまで炒めたら火から下ろします。
4. 3. 中火で熱した鍋にオリーブオイルをひき、1を入れて、しんなりするまで炒めます。
5. 4. アーモンドミルク、水を加えて弱火で熱し、ふつふつしてきたらカレールーを入れて溶かします。とろみがつくまで5分程煮たら2を入れてひと煮立ちさせ、火から下ろします。
6. 5. お皿にごはんをよそい、4をかけ、パセリを散らして完成です。