牛肉とフレッシュトマトのエスニックスープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. パクチーは根元を切り落としておきます。 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
2. 1. パクチーは1cm幅に切ります。
3. 2. ミニトマトは半分に切ります。
4. 3. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、すりおろしニンニク、牛こま切れ肉を入れて炒めます。
5. 4. 牛こま切れ肉の色が変わったら2、水、(A)を入れて中火で加熱し、沸騰したら弱火にしてミニトマトが煮崩れるまで10分程煮ます。
6. 5. 弱火のまま塩こしょうで味を調え火から下ろします。器に盛り付け1をのせて完成です。