小松菜とレンコンのわさびマヨ和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 小松菜は根元を切り落としておきます。 レンコンは皮をむいておきます。
2. 1. レンコンは5mm幅に切ります。
3. 2. 鍋のお湯が沸騰したら1を入れ、1分30秒程ゆでて取り出し、粗熱を取ります。
4. 3. 同じ鍋のお湯を再度沸騰させ、塩、小松菜を入れて30秒程ゆでてザルに上げ、流水にさらし、水気を絞って4cm幅に切ります。
5. 4. ボウルに3、2、(A)を入れて和え、全体に味がなじんだら器に盛り付けて完成です。