ささみの青柚子ドレッシングがけ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
2. 1. 鶏ささみに塩を振ります。
3. 2. 鍋にお湯を沸騰させ、1を入れて強火で2分程ゆでます。全体が白っぽくなったら火を止めて蓋をし、7分程置いて、湯切りをします。
4. 3. 粗熱が取れたら食べやすい大きさの削ぎ切りにします。
5. 4. 青柚子の皮はすりおろします。実は半分切り、果汁を搾ります。
6. 5. ボウルに4、(A)を入れて混ぜ合わせます。
7. 6. ベビーリーフをのせたお皿に3を並べ、5をかけたら完成です。