ブロッコリーのシンプルガーリックバターソテー　レシピ・作り方

Name: ブロッコリーのシンプルガーリックバターソテー
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ブロッコリー 300g; ニンニク 1片; 鷹の爪輪切り 小さじ1; 白ワイン 大さじ1; 塩 小さじ1/3; 有塩バター 20g

「ブロッコリーのシンプルガーリックバターソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3

17件

調理時間

10 分

費用目安

300 円

ブロッコリーをシンプルにガーリックバターで炒めていただきます。弱火でじっくりとニンニクの風味をバターに移し、ブロッコリーと炒め合わせます。鷹の爪のピリッとした味わいがとてもよいアクセントになりますよ。お酒のおつまみにもおすすめです。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備ブロッコリーは茎の部分を切り落としておきます。
1 ブロッコリーは小房に分けます。耐熱ボウルに入れて濡らしたキッチンペーパーをのせ、ラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで2分加熱します。
2 ニンニクはみじん切りにします。
3 弱火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、2、鷹の爪輪切りを入れて炒めます。ニンニクの香りが立ったら強火にし、1、(A)を入れて炒めます。
4 全体に味がなじんだら火から下ろします。
5 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。辛味が苦手な方は鷹の爪輪切りの量を調整してください。風味は変わりますが、白ワインは料理酒に代えてもお作りいただけます。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。