じゃがいもとグリンピースのクリーム煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取っておきます。
2. 1. グリンピースはさやから実を取り出します。塩をふり入れ、手で全体をなじませます。
3. 2. お湯を沸騰させた鍋に塩、1を入れ、中に火が通るまで2分程ゆで、火から下ろし、粗熱を取ります。
4. 3. じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに移し、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで5分程、竹串が通るまで加熱し、粗熱を取ります。
5. 4. 薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
6. 5. 中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、4を入れ、薄く焼き色がつくまで炒めます。
7. 6. 3を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めたら、薄力粉を全体にふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
8. 7. 残りのクリームソースの材料を入れ、沸騰直前になったら、水気を切った2を入れて、弱火で5分程グリンピースがやわらかくなるまで加熱します。
9. 8. じゃがいもがやわらかくなったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。