香ばしさがクセになる 小松菜のしらすチャーハン　レシピ・作り方

手順

1. 1. 小松菜は根元を切り落とし、1cm幅に切ります。
2. 2. 長ねぎはみじん切りにします。
3. 3. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、溶き卵を入れて炒め、半熟状になったら取り出します。
4. 4. 同じフライパンにごま油をひいて中火で熱し、すりおろしニンニク、2を加えて炒めます。
5. 5. 香りが出てきたら、1、釜揚げしらすを入れて中火で炒めます。ごはんを加えてほぐしながら炒め、(A)を入れてさらに炒めます。
6. 6. 3を戻し入れて中火でさっと炒め、鍋肌からしょうゆを入れて炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。