明太ポテトのころころ肉巻き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 明太子は薄皮を取り除き、ほぐしておきます。 新じゃがいもは皮を剥いて芽を取っておきます。
2. 1. じゃがいもは一口大に切り、ラップをして500Wのレンジで5分、柔らかくなるまで加熱します。熱いうちにフォークでつぶして(A)を加えて混ぜます。
3. 2. 6等分して真ん中にうずらの卵の水煮を入れて丸めます。
4. 3. 豚バラ肉を1枚広げ、2をのせて巻いたら、巻き終わりを下にしておきます。
5. 4. フライパンにごま油を敷き、3を並べて中火で表面に焼き色がつくまで焼きます。たれの材料を入れてよく絡め、器に盛り付けて完成です。