たっぷりなすのアンチョビバター炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. ナスはヘタを切り落とし、1.5cm幅の輪切りにします。
3. 2. 耐熱ボウルに1を入れラップをしたら、600Wの電子レンジで3分ほど柔らかくなるまで加熱し、水気を切ります。
4. 3. ニンニクは薄切りにし、アンチョビフィレは粗みじん切りにします。
5. 4. ソーセージは斜め薄切りにします。
6. 5. フライパンに有塩バターと3を入れて中火で熱し、香りが立ってきたら2と4を入れて炒めます。
7. 6. 焼き色がついたら、塩と黒こしょうで味を調えます。
8. 7. お皿に盛り付けて、パセリを散らしたら完成です。