ほうれん草とじゃがいものクリームオープンサンド　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもの芽と皮を剥いておきます。
2. 1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ほうれん草を約2分茹で、冷水にとり、水を切ります。
3. 2. 1の根元を切り落とし、3cm幅に切ります。厚切りハーフベーコンを1cm幅に切ります。
4. 3. じゃがいもを約1cm角に切り、耐熱皿に入れラップしたら500Wの電子レンジで約3分、じゃがいもが柔らかくなるまで加熱します。
5. 4. 中火で熱したフライパンにバターを溶かし、2、3を入れ(A)で味付けしたら、薄力粉を振るい入れ混ぜ合わせたら、火を止めます。
6. 5. 4に牛乳をいれ、とろみがつくまで弱火で煮ます。
7. 6. 食パンに5をのせ、ピザ用チーズをのせたらアルミホイルを敷いた天板にのせてトースターで5分、チーズに焼き色がつくまで焼きます。
8. 7. 仕上げにパセリを振って完成です。