雑穀米でライスロールキャベツ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ピーマンはヘタを取り、種を取っておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. ピーマンとにんじんはみじん切りにします。
3. 2. ボウルに1、雑穀米、(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。4等分にして俵型に成形します。
4. 3. お湯を沸騰させた鍋にキャベツを入れ、しんなりとするまで1分程茹でます。ザルに上げて水気を切ります。
5. 4. 3を広げ、2を手前に置き、中身が出ないように包みます。巻き終わりは爪楊枝で留めます。
6. 5. 鍋に4の巻き終わりを下にして入れ、コンソメスープの材料を入れ、ひと煮立ちさせます。蓋をして中火で20分程じっくり煮込みます。
7. 6. 火を止め、5を器に盛り付け、パセリを散らして出来上がりです。