ジンジャー香る!シンガポールライス レシピ・作り方
「ジンジャー香る!シンガポールライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
異国の香り満載のシンガポールライスはいかがでしょうか。材料は多めに見えますが手順がとても簡単ですので忙しい時にもってこいの一品です。野菜と一緒にワンプレートで盛り付けることでオシャレなカフェで出されるような仕上がりになります。
材料(4人前)
- 米 2合
- 鶏もも肉 300g
- 塩こしょう ふたつまみ
- 水 適量
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
- (A)しょうゆ 小さじ1
- タレ
- 玉ねぎ 1/4個
- (B)すりおろしニンニク 小さじ1
- (B)すりおろし生姜 小さじ1
- (B)しょうゆ 大さじ1
- (B)オイスターソース 小さじ2
- (B)ごま油 大さじ1
- ベビーリーフ 20g
- ミニトマト 2個
- バジル (生) 適量
- 粗挽き黒こしょう 適量
手順
- 1 鶏もも肉にフォークで穴をあけ、塩こしょうをふります。
- 2 炊飯釜に米を入れ水を2合の目盛りまで注ぎます。(A)、1を入れて炊飯します。
- 3 タレを作ります。玉ねぎをみじん切りにします。
- 4 ボウルに入れ、(B)を加え混ぜます。
- 5 2が炊けたら鶏もも肉を取り出して半分を食べやすい大きさに切り、半分は細かく切って炊き上がったごはんに混ぜます。
- 6 ごはん、5の食べやすい大きさに切った鶏もも肉、ベビーリーフ、ミニトマト、バジルを皿に盛り付けて、粗挽き黒こしょう、4をかけて完成です。
コツ・ポイント
タレがある為、ライス自体の味付けは薄めですのでお好みで鶏ガラスープの素やしょうゆを足して調節してください。玉ねぎの代わりに長ねぎを使用しても美味しいです。その際、長ねぎの青い部分を鶏もも肉と一緒に炊飯すると臭みが取れますよ。 炊飯器は5.5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は1/2程度を目安に入れてください。 炊飯器の機種によっては炊飯以外の調理に適さない場合がございます。ご使用の炊飯器の取扱説明書をご確認のうえ、調理してください。
たべれぽ
あっちゃん
2022.8.31
超絶美味🎶
お米2合
お水300ml(ベチャ苦手)
モモ肉296g
炊飯器開けるとビックリ!
ジンジャーよりチキンの香りが強烈…
バジルも手で千切ってライスの中に♪お肉も柔らかくてほろほろ♪
タレが凄く美味しくて家族にも大好評でした🎶
49人のユーザーが参考になった
itomayo★
2021.3.22
肉は柔らかく味も美味しかったデス!
ただ肉半分ご飯に混ぜて半分をタレをつけて盛り付けると4人分だと2切れくらいになって取り合いになりますね★
21人のユーザーが参考になった
めっしー
2021.1.11
何回もリピしています!今回は間違えてタレのレシピの醤油とオイスターソースを炊飯器に投入してしまいましたが、それでも美味しくできました(^^;
11人のユーザーが参考になった
うさこ
2022.3.21
2人分なので鶏肉の量はこのまま、他は半分の量で作ってみたけどそれでもかなりのボリューム!鶏肉の旨味がたっぷり詰まったご飯がとても美味しかったです。
8人のユーザーが参考になった
いつ華
2022.8.23
タレにナンプラーいれて本格的に♡
ヘルシーで美味しいです。
6人のユーザーが参考になった
misa
2021.8.29
リピメニュー!たまねぎは生が苦手なので、みじん切りにしてからレンチン1分。その他は全て規定通りに作ってます。今回は長ネギの青いところも細かく切って鶏肉と一緒に炊飯器にいれました。臭みとりにあればいれたらよいと思います(なくても生姜が入るのでそこまで臭くはないですが)。鶏肉から汁気がでるせいか、少しご飯がべちゃっとするので、二合のお水より少し少なめでもよいかもしれません。旦那はパクチーが大好きなのでトッピングしました。特性ダレもお気に入り。鶏肉はご飯に混ぜこまず、全てご飯の上にのせていただきます。ふたりでペロッと食べちゃいます。生姜にんにくご飯は個別に冷凍して保存。2021.8.29
6人のユーザーが参考になった
みくる
2022.10.8
うまっ😳
お肉やわらかっ~~!!!
家族からも絶賛♫
ご飯を炊いている途中で家中に鶏肉とニンニクの良い香りが漂い食欲を増進😁
4人前に鶏肉300g(1枚)は少ない。もっと食べた~い
二枚重ねて炊飯器に鶏肉入れても大丈夫かしら?
リピします♪
5人のユーザーが参考になった
yoheihosh
2021.3.20
大好きです
4人のユーザーが参考になった
もっちんのお母さん
2020.11.27
フッ素加工の圧力鍋で鶏肉に焼き目を付けてから炊き込みました。圧力鍋はご飯を炊くのに3分なのでお勧めです‼︎
ソースが美味しくて味を締めてくれました。
青菜が春菊しか無かったですが、アジアンに。
倍量にして翌日の息子と私のお弁当分、
写真は私のお弁当です。
翌日卵焼きのせました。
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
チューブタイプのニンニクで代用できますか?
チューブタイプの生姜で代用できますか?
質問
カッジー
5合炊きで米4合、鶏肉2枚で出来ますか?
kurashiru
米4合で作る場合は、全ての材料を2倍にしてお作りください。また、5合のメモリを超えないように気をつけてくださいね。おいしく作れますように。
雪見ちゃん
タイ米で作っても美味しいですか?
kurashiru
タイ米で作っても大丈夫ですよ。
水分量は変わってくるので、お使いのタイ米によって水の量は調節して下さいね。
雪柳
すみませんが、4合でやりたいのですが、鶏肉2枚で大丈夫ですか???💧
kurashiru
4合でやる場合は、すべての材料を2倍にしてください。
おいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。
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