ゴーヤとツナの冷奴　レシピ・作り方

「ゴーヤとツナの冷奴」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

夏に嬉しい、ゴーヤのレシピです。今回は、冷奴に合わせたレシピを紹介します。加熱なしのレシピで、混ぜてのせるだけなのに美味しい！一品です。ゴーヤの苦味とツナの風味やマヨネーズの酸味であっという間にたくさん食べられてしまいます。ぜひ、お試しください。

調理時間：20分

費用目安：300円前後

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材料(1人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. ゴーヤの白い苦い部分をスプーンでくり抜きます
  2. 2. ワタをくり抜いたゴーヤを薄切りにします
  3. 3. 塩をまぶし、5〜10分おきます
  4. 4. ゴーヤから水分が出たら、絞ります
  5. 5. ボールに絞ったゴーヤと(A)を入れよく混ぜます
  6. 6. 冷たい豆腐にのせて、完成です

料理のコツ・ポイント

ゴーヤはそのままでも調理できますが、塩をまぶして水分を抜くことで嫌な青臭さを抜くことができます。また、白い部分はえぐみがありますので、丁寧にとりのぞいてくださいね。今回は豆腐にのせていますが、そのままで召し上がりたい場合はマヨネーズを減らして作ってくださいね。

たべれぽ
4.7

6件のレビュー
たべれぽの写真
M@m
M@m
2023.8.10
あっという間に一品作れました。 ゴーヤとツナとの相性がとても良い！鰹節は最後にかけても良いと思います。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
tomoko
tomoko
2017.7.22
アレンジ冷奴！！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
もんじゃ焼き子
もんじゃ焼き子
2023.10.25
うま！！
1人のユーザーが参考になった

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