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チーズたっぷりマイタケのリゾット レシピ・作り方
「チーズたっぷりマイタケのリゾット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
リゾットと言えば白米から調理する少し面倒なイメージですが、このレシピでは冷やご飯で簡単にできるリゾットをご紹介いたします。きのこはシメジやエリンギ、松茸等何でもお使いいただけます。ぜひお試しください！
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
手順
- 1. マイタケは石づきをとり手でほぐし、薄切りハーフベーコンは細切り、玉ねぎ.にんにくはみじん切りにします。
- 2. オリーブオイルで、にんにくを炒め香りが出てきたら薄切りハーフベーコンを炒めカリッとしたら玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
- 3. マイタケを加え、ある程度火が通ったら、鶏がらスープの素と水を加え、玉ねぎが柔らかくなるまでしっかり煮込みます。
- 4. 白ご飯を入れ水分が無くなるまで炒めます。
- 5. 火を止めて、パルメザンチーズととろけるチーズを入れて混ぜ合わせ、器に盛り、パセリを振ります。
料理のコツ・ポイント
・水分が無くなるまで炒めてください。 ・水の代わりに白ワインでも代用していただけます。 ・2、3の手順では、中火で炒めてください。 ・白いご飯を加える時は弱火に変えて炒めてください。底が焦げないようによく混ぜてください。
たべれぽ
4.5
4.5
TKC
2021.6.13
鶏ガラの代わりにコンソメで、最後にブラックペッパーにしてみました。
最高に美味しかったです。
12人のユーザーが参考になった
カプチーノ
2022.2.5
白ワインで作りました。
生クリームがほんの少し残っていたので最後に加えました。
我が家では休日の朝ごはんによくチーズリゾットを作るのですがワインをとばすことで深みがでてすごく美味しかったです。
8人のユーザーが参考になった
chidoriashi
2021.6.28
美味しく出来ました！
4人のユーザーが参考になった
よし
2021.8.7
炊いたご飯を使うから、絶対失敗しないで済みますね～。レポを見て、仕上げにブラックペッパーをかけてみました。ご飯は少しかために炊いていたので、とってもいい感じに出来ました！美味しかったです♪
3人のユーザーが参考になった
kinaco
2021.6.23
舞茸とえのきで、簡単でしかも本格リゾットの味に仕上がりました！隠し味に牛乳を少々加えてみました♪
食欲のない子のために作った賄いリゾットです。
3人のユーザーが参考になった
chemiyasan
2021.2.21
パセリの代わりにネギを乗せました！
水じゃなくて牛乳で作りましたがクリーミーで美味しかったです
3人のユーザーが参考になった
ふうあい夫婦｜よく食べる２人
2023.2.25
冷やご飯でもおいしくできました！！水の量と火加減を間違えると台無しになるのでそこだけ注意が必要そうです！また作ります
2人のユーザーが参考になった
オオハシ
2021.9.15
舞茸とベーコンを消費したくて検索してたどり着きました。
とてもおいしかったので
またつくりたいです。
2人のユーザーが参考になった
kanaitachi
2021.3.2
想像以上に早くおいしくできた！にんにくはチューブ使っちゃったけど全然おいしかったー！鶏ガラ入れすぎて少ししょっぱくなったから次は少し塩っ気少な目で作る。
チーズはたっぷりめが最強
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
質問
ゆうすけ
パルメザンチーズがない場合は、とろけるチーズやピザ用チーズでも大丈夫ですか？あと、動画では玉ねぎのみじん切りが荒かったように見えましたが、粗めでも大丈夫ということでしょうか？？
kurashiru
多少とろみが増してしまいますが、とろけるタイプのチーズを使って頂いても問題はございません。
玉ねぎは熱を加えると少し小さくなりますので、お好みの大きさに切ってくださいね。
ぜひお試しください。
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