シャキシャキおいしい レンコンとひき肉の豆板醤炒め　レシピ・作り方

「シャキシャキおいしい レンコンとひき肉の豆板醤炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリッと辛い、レンコンとひき肉の豆板醤炒めのご紹介です。レンコンのシャキシャキ食感がおいしいですよ。しっかりした味付けで、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにもオススメな一品です。ぜひお試しくださいね。

調理時間：20分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. レンコンは皮を剥いておきます。
  2. 1. レンコンは薄いいちょう切りにします。水を入れたボウルに入れ、5分程さらして水気を切ります。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛豚合びき肉を入れて色が変わるまで炒めます。
  4. 3. 1、(A)を入れて中火でレンコンに火が通るまで炒め、火から下ろします。
  5. 4. お皿に盛り付けて、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

牛豚合びき肉は、お好みのひき肉で代用できます。 豆板醤の量は、お好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ
4.3

23件のレビュー
たべれぽの写真
ramune
ramune
2021.5.20
レンコンのシャキシャキがたまらんかったとデス！！冷凍カットネギ使いました。ゴマも仕上げに振りかけてみました！美味しかった〜、ご馳走さまでした！
2人のユーザーが参考になった
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みみ
みみ
2020.5.11
合挽き肉200g近くとレンコン小２個で作りました。 なので調味料も適当に2倍です！笑 お弁当用に作ったので最後に片栗粉でトロミをつけてみました(^-^)
1人のユーザーが参考になった
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みみ
みみ
2022.4.10
オイスター ソースを何故か入れ忘れました(T ^ T) でも、美味しかったです！ 辛い方が好きなので鷹の爪も追加しました！
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ユーザー550621
ユーザー550621
2021.2.1
れんこん好きなのでまたリピします😄
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gomaichi
gomaichi
2020.11.16
オイスターソースが無かったので、豆板醤多めで乗り切りました😌 でも、辛くて美味しかったです👍ご飯がすすみます✨
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しょこ
しょこ
2020.4.7
簡単にできました♪
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미유키
미유키
2019.6.12
豆板醤は少し多めにしました。 シャキシャキで豆板醤がピリッと美味しいです(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ おつまみにも良さそう😍

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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