山形名物！だし乗せそうめん　レシピ・作り方

「山形名物！だし乗せそうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

薬味たっぷりの、山形だしのそうめんです。 シャキシャキとねばねばの食感がクセになり、さっぱりとお召し上がりいただけます。 よく冷蔵庫で冷やして食べるのがオススメです！ ご飯の上にもかけて食べてみて下さいね！

調理時間：20分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 材料をみじん切りにします。ナスは切ったら水にさらしてアクを抜きます。
  2. 2. ボウルに切った材料をいれたら(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
  3. 3. ボウルに切った材料をいれたらかつおぶし、こぶ茶、白だしを入れてよく混ぜ合わせます。
  4. 4. 素麺をお好みの硬さに茹でたら冷水で締めて皿に盛り付け、だしをかけて完成です。ネバネバと夏野菜で夏バテ知らず！よく冷やして食べるのがオススメです♪ご飯の上にかけても◎

料理のコツ・ポイント

ナスは水にさらしておくことで、アクも抜け、変色を防げます。 お好みで長芋などを入れても、よりネバネバとした食感がお楽しみ頂けますよ。 そうめんだけではなく、うどんやそば、ご飯などにも乗せてお召し上がり下さい。

たべれぽ
4.4

11件のレビュー
たべれぽの写真
わー
わー
2022.9.6
ん〜。ご飯のが合うかも。
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
epsooon
epsooon
2017.4.9
さっぱりヘルシーで大好きです。旬には早いですが、どうしても食べたくなったので作りました😄
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
5 sfm
5 sfm
2020.8.6
部活帰りの子供に(^o^)ミョウガなしです
2人のユーザーが参考になった
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椛
椛
2023.8.13
茗荷、シソ、白だしなしの久原4倍濃縮めんつゆで作りました そのままでもさっぱりして美味しいのですが、めんつゆにつけていただきました 10年以上前、山形にツーリングに行きスーパーで売っているのを初めて買ってはまりました また作りますv

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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