お手軽 フラメンカエッグ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. パセリは刻んでおきます。ピーマンはヘタ、種を取り除き、1cm角に切っておきます。にんじんは皮を剥き、1cm角に切っておきます。玉ねぎは1cm角に切っておきます。にんにくはみじん切りにしておきます。ウインナーは5mm幅に切っておきます。
2. 1. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを入れ、軽く炒めます。
3. 2. 香りが立ってきたら、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを入れ、炒めます。
4. 3. 全体に油がまわったら、ウインナー、(A)を加え、炒めます。
5. 4. 野菜がしんなりしてきたら、カットトマト缶を入れ、炒めます。塩を加えて味を調え、火から下ろします。
6. 5. 耐熱容器に4を盛り付け、ピザ用チーズ、卵をのせます。
7. 6. トースターで5分程、卵が半熟状態になり、チーズが溶けたら、パセリをかけて完成です。