小松菜と豚肉の卵炒め レシピ・作り方
「小松菜と豚肉の卵炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
小松菜と豚肉の卵炒めのご紹介です。材料も少なく簡単ですがボリュームがあるので、忙しい時の夕食の主菜に、あと一品欲しい時におすすめです。生姜や長ねぎを加えると、味の変化がありますよ。ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- 豚もも肉 (薄切り) 150g
- 小松菜 (計200g) 2株
- 炒り卵
- 溶き卵 2個分
- ごま油 大さじ1
- ニンニク 1片
- (A)水 大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
- (A)しょうゆ 小さじ2
- (A)塩 少々
- (A)黒こしょう 少々
- ごま油 大さじ1/2
手順
- 準備. 小松菜の根元は切り落としておきます。
- 1. 小松菜は5cm幅に切り、小松菜は葉と茎に分けます。ニンニクは薄切りにします。
- 2. 豚もも肉は5cm幅に切ります。
- 3. フライパンにごま油を入れて熱し、溶き卵を流し入れて、半熟状になったら取り出します。
- 4. 同じフライパンにごま油、1のニンニクを入れて弱火で熱して、香りが立ったら2を入れて中火で炒めます。
- 5. 豚もも肉に火が通ったら1を茎、葉の順に加えて中火で炒めます。小松菜の葉がしんなりしたら3を戻し、(A)を加えて炒めます。
- 6. 味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
卵をふんわり仕上げるために、フライパンに入れたら大きく木べらで炒めて、半熟の状態で一度取り出しています。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
4.4
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