イカとじゃがいものピリ辛煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. イカは目と内臓、クチバシを取り除き、吸盤をしごいておきます。 じゃがいもは皮を剥き、芽をとっておきます。
2. 1. じゃがいもは一口大に切り耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて600Wのレンジに3分加熱します。
3. 2. イカの胴体は1cm幅、ゲソは縦に2つに切り、5cm幅に切ります。
4. 3. 鍋に(A)と1を入れ、中火にかけます。
5. 4. ひと煮立ちしたら2を入れ、弱火で10分ほど煮込みます。イカに火が通ったら火を止めて粗熱をとります。
6. 5. 器に入れて、小ねぎを乗せて完成です。