のらぼう菜のごま和え　レシピ・作り方

「のらぼう菜のごま和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しゃきしゃきとした食感がおいしいのらぼう菜をシンプルに楽しめる、ごま和えのご紹介です。ほんのりとした苦味が爽やかなのらぼう菜は、甘じょっぱいごま和えにするとバランスがよく、旬の味が楽しめますよ。簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。

調理時間：10分

費用目安：200円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. のらぼう菜は、長さ4cm幅に切り、茎の部分と葉の部分に分けます。
  2. 2. お湯を沸かした鍋に塩を入れ、1の茎の部分を入れ30秒程ゆで、葉の部分も加えさらに30秒程、全体がしんなりするまでゆで火から下ろします。
  3. 3. ザルに上げ、流水で冷やし水気を絞ります。
  4. 4. ボウルに(A)を入れて混ぜ、3を和えます。器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 のらぼう菜は、茎の部分と葉の部分でゆで時間が異なるので、時間差でゆでると均一に食感よく仕上がります。

たべれぽ
4.5

17件のレビュー
たべれぽの写真
ern
ern
2022.3.27
初のらぼう菜、菜の花に似てるけど菜の花より食べやすいかな。ラカント使用、すりごま多めで作ったけど想像より美味しい。春になったら毎年食べたい旬の食材✏️
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
みー
みー
2021.4.12
副菜にぴったり。 とても美味しくできました。
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
かほ
かほ
2021.4.3
のらぼう菜が160g程しかなかったので、入りごま大さじ1、お醤油大さじ2分の1、お砂糖小さじ1で作りました。 珍しいお野菜ですが、とても美味しくて好きになりました。次回はレシピ通りすりごまで作ってみます＊
3人のユーザーが参考になった

よくある質問

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