大根と牛肉の中華あん　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根と人参は皮を剥いておきます。
2. 1. 大根は1cm幅のいちょう切りにし、にんじんは1cm幅の半月切りにします。
3. 2. 長ねぎと生姜は粗みじん切りにします。
4. 3. 牛バラ肉は長さ5cmに切ります。
5. 4. フライパンにサラダ油を入れ温め、2と豆板醤ソースの材料を入れ中火で香りが出るまで炒めます。
6. 5. 1、3を入れ中火で炒め、牛バラ肉の色が白っぽくなったら煮汁の材料を入れ強火にかけ、煮立ったら弱火にし15分程煮ます。
7. 6. 牛肉に火が通ったら水溶き片栗粉をよく混ぜて回し入れとろみが付いたら火を止め、器に盛り付け完成です。